江苏食品药品职业学院是是公办。

江苏食品药品职业学院，2013年，学院经江苏省教育厅批准，由江苏食品职业技术学院正式更名为江苏食品药品职业技术学院；2015年，学院验收通过全国示范性高等职业院校建设计划；2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校；2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）；2022年10月28日，江苏食品药品职业技术学院成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。

公办全日制普通高等学校。

学院由江苏省人民政府主办，江苏省教育厅主管，是国内唯一一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

公办

江苏食品药品职业技术学院是江苏省教育厅直属的公办全日制普通高等学校，是国内食品药品类高职院校中唯一1所国家示范性（骨干）高职院校、江苏省高水平院校立项建设单位。学院占地面积1269亩，总建筑面积28万多平方米。现有全日制本、专科在校生1.1万人。

学院坐落在秀丽宜居、人文荟萃的历史文化名城——江苏省淮安市。