淮北理工大学应届毕业生可以参加国家公务员考试。

国家公务员考试通常对报考人员的年龄、学历、专业、户籍等有要求，而应届毕业生一般具有较好的学习能力和考试能力，且在年龄上通常也具有优势，因此符合国家公务员考试的基本条件。

需要注意的是，具体的报考要求和资格还需根据每年的招生简章来确定。此外，备考时需要充分准备，包括了解考试内容、复习知识点、做模拟题等。

淮北理工大学应届毕业生是可以参加国考的。

国家公务员考试是面向全国范围内的公务员考试，只要符合报考条件，应届毕业生和往届毕业生都可以报名参加。

以上。