在填写山西省考初级会计证职业资格时，您应填写“会计从业资格”。这是证明具备从事会计工作的基本最低要求和前提条件的资格证书，是进入会计岗位的“准入证”，是从事会计工作的必经之路。

如果您还取得了其他与会计相关的执业资格证书，如注册会计师或注册税务师等，也可以在此处填写。请注意，会计职称证书分为初级、中级和高级，根据您的具体等级进行填写。