答案是江西，为什么呢？

早在唐朝时期，江西因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因古为干越之地和省内最大河流为赣江而简称赣。

而湖南，在唐朝时期属江南西道，江南西道唐代宗广德二年（764年）在衡州置湖南观察使，从此在中国行政区划史上开始“湖南”之名；

江西设省早，所以比湖南省历史久