根据青岛理工大学临沂校区官方网站提供的信息，以下是该校区的部分理工类专科专业：

1. 机械类专业：

- 机械设计制造及其自动化

- 机械电子工程技术

- 现代制造工程技术

- 船舶与海洋工程技术

2. 电子信息类专业：

- 电子信息工程技术

- 通信工程技术

- 数字媒体技术

- 电子商务技术

3. 自动化类专业：

- 自动化

- 自动化工程技术

- 自动化装备应用技术

- 工业机器人应用技术

4. 计算机类专业：

- 计算机科学与技术

- 软件技术

- 物联网应用技术

- 网络工程技术

5. 建筑类专业：

- 建筑工程技术

- 工程造价技术

- 室内装饰设计与技术

- 景观设计与技术

需要注意的是，以上仅是临沂校区部分理工类专业的示例，实际开设的专业可能会有所调整和更新。建议您访问青岛理工大学临沂校区的官方网站或与学校进行联系，获取最准确和最新的专业信息。