白酒鉴定师品证书要通过国家职业培训鉴定中心培训考试，考取合格后才能发给品酒师证书。

根据白酒从业年限和文化水平分为一级品酒师，二级品酒师、三级品酒师。一般委托省内白酒协会或科研院所办理，每年都有一期到几期培训班。

学习考试时间大概需要来回7天左右，三级费用稍低点，一级多点，总费用在3300-8000不等

去当地质量监督检测单位或专业开班的地方培训，由培训单位组织考试，分理论和操作，操作只要会做一般都容易过，理论就有点麻烦，主要是理论题太深太广。