经过查询青岛大学招生网站和教务处网站，以及相关咨询，未能找到青岛大学开设空乘专业的相关信息。因此，根据目前所得到的信息，青岛大学没有开设空乘专业。但是，青岛大学开设了旅游管理专业，该专业与空乘专业有很大的相关性，可以作为选择空乘职业的一个备选方案。