中南大学强基计划涵盖的专业有：数学与应用数学、应用物理学、应用化学、生物科学。这些专业共招收120名学生。其中，数学与应用数学专业是国家一流重点建设学科，应用化学专业是国家级特色专业和国家级综合改革试点专业，生物科学专业是国家一流本科专业建设点，应用物理学专业是省级一流本科专业建设点。