山西省的志愿填报流程如下：首先，考生需要登录山西省教育招生考试院的官方网站，注册个人账号并填写个人信息。

然后，根据招生计划和自身情况，选择合适的院校和专业进行志愿填报。

填报时需要注意填写志愿的顺序和优先级。

填报完成后，确认无误后提交志愿。待录取结果公布后，考生可以根据自己的情况进行确认或调剂。

最后，按照录取通知书上的要求完成报到手续。

考生在整个流程中要密切关注官方通知和截止日期，确保顺利完成志愿填报。