智慧食堂的白名单用户是指被授权使用智慧食堂服务的用户，他们可以享受到智能点餐、自动结算等便利。

而非白名单用户则是指没有被授权使用智慧食堂服务的用户，他们无法享受到智能化的服务，需要通过传统的点餐和结算方式。

这可能是因为非白名单用户没有注册或认证，或者是因为他们的账户被限制或暂停使用。智慧食堂非白名单用户无法享受到智慧食堂带来的便利和效率，需要通过其他方式进行点餐和结算。