在湖北省，历史500分的文科生可以报考以下大学或专业：

1. 华中师范大学（文史类）

2. 中南财经政法大学（文史类）

3. 武汉大学（部分专业，如历史文化遗产与旅游管理）

4. 湖北大学（文史类）

5. 湖北师范大学（文史类）

6. 武汉理工大学（人文社会科学类）

当然，考生在选择大学和专业时，还需要考虑自己的个人兴趣、特长和发展规划。