漯河食品职业学院在2023年5月9日被河南省教育厅确定为“河南省职业教育创新发展行动计划优质高职院校建设单位”，并在同年11月被确定为“现代学徒制省级示范院校”。

2023年5月9日，河南省教育厅发布了《关于申报设置本科学校的公示》，其中提到将以漯河食品职业学院为基础建设漯河食品工程职业大学。

2024年2月22日，漯河日报报道称漯河食品职业学院申本顺利通过教育部高校设置评估委员会评审。

2021年9月10日，漯河食品职业学院升本推进会召开了，标志着漯河食品职业学院升格本科院校步入正轨，预示着漯河市第一所本科院校即将到来。