首先要明确的是，成人本科工程类的难易程度并不只是取决于专业本身，而还受到个人学习能力、兴趣爱好等因素的影响。

但从专业本身来看，相对而言，电子信息工程类可能是较为容易的一个选择。因为它涉及的内容比较广泛，但相对比较基础，不涉及过于复杂的理论和实践方面。

此外，电子信息工程类的就业前景较好，也是一个值得考虑的专业方向。当然，选择专业还需根据自身情况综合考虑，不能仅凭难易程度而定。

成人本科工程类相对比较难的，成人本科考文科类相对容易的。

工程造价、工程管理、建筑经济管理等都是属于比较好考的自考工程类专业，这些专业的发展前景也很好，工程造价是土木建筑方面的，目前造价行业的发展前景也是十分可观。自考工程类专业哪个好考主要还是取决于考生自身的兴趣爱好和特长，适合自己的就好。