舵的潮州读音是：duò。

舵是船、飞机、火箭等交通工具操纵行驶方向的装置。潮州话中，“舵”的发音为“duò”，与普通话的发音相似，但潮州话中也有一些独特的语音变化和方言词汇，需要多加了解和学习。

舵的潮州读音是：do