石头鉴定的规定有：看石头的成分、密度、折射率、吸水率等。

石头一般是由碳酸钙和二氧化硅组成，不同种类的石头成分不同，密度不同，折射率也不同，吸水率也不一样。可以通过这些数据判断石头的成分、密度、折射率、吸水率等，从而对石头进行鉴定。

一，样品的挑选必须要新鲜纯净。二，根据鉴定目的选择合适的鉴定方式。以简明，经济为原则。

三，鉴定结果只对送检样品承担责任。