我知道的是：建委评的职称证（包括住建部评的，即楼主所说的前者）是全国通用的；至于人力资源和社会保障局评的，基本都是仅在各地区可用；但北京市人力资源和社会保障局评的职称也是全国通用的。

至于楼主的疑问，在都是全国通用的前提下，可能因为后者自认为评定的更严格，所以似乎有比前者更好用的传闻。