口腔专升本业余教育和函授教育都是为了提高个人学历水平，但在一些方面存在一些区别。第一，学习方式不同。口腔专升本业余教育通常是在晚上和周末进行面对面的课堂教学，学生需要到教育机构或学校现场上课。而函授教育则是以书面材料为主，学生可以根据自己的时间安排自主学习。第二，学习内容不同。口腔专升本业余教育强调实践和实际操作，学生需要进行一定的实践和实习。函授教育更注重理论知识的学习和考核。第三，学习时间和周期不同。口腔专升本业余教育一般需要2-3年的学习时间，学制相对较长。而函授教育的学习时间相对更加灵活，可以根据个人情况决定学习的时间和学习进度。总的来说，口腔专升本业余教育更加注重实践和操作能力的培养，适合那些希望通过实际操作提高自己口腔专业技能的学生；而函授教育更适合那些希望通过自主学习提高学历水平的学生。

函授一般不是全日制的，社会上不会认可的，但是专升本是全日制的，比函授好一点的