江苏省人力资源和社会保障厅的地址在南京市建邺区凤凰西街1号。根据官方网站提供的信息，江苏省人力资源和社会保障厅的地址确实在南京市建邺区凤凰西街1号。如果需要进一步了解江苏省人力资源和社会保障厅的具体信息，可以通过电话、邮件等方式进行咨询。