函授本科一般可以考在编幼儿教师。按照目前幼儿园招聘工作情况看，一些地区将幼儿园招聘教师设定在全日制大学专科学历及以上，有些地区会把基本条件设定在大学本科及以上，也就是大专以上毕业生如果获得了函授本科学历，如果大专是全日制，就可以报名参加面试了。函授本科的毕业生是有机会参加教师招聘面试的。祝你成功！