1. 从事与食品相关工作的人员。

2. 这包括食品生产、加工、销售、餐饮等环节的从业人员，他们负责食品的制作、检验、销售和服务等工作。

3. 此外，食品从业人员还需要具备相关的食品安全知识和技能，以确保食品的质量和安全，保障消费者的健康。他们在工作中需要遵守食品安全法规和标准，进行食品卫生管理和监督，以保证食品的质量和安全性。

从事食品行业的人员都称为食品从业员。