营业执照和许可证的范围应该是生鲜超市的经营范围。 营业执照和许可证都是开办企业必须的法定证件，是证明企业合法经营的必要条件。在开设小型生鲜超市的情况下，证照的范围应该包括生鲜食品销售和相关服务，以合法开展经营活动。 小型生鲜超市的经营需要满足相关法律法规的要求，包括申请工商营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等。具体的范围和申请方式需要根据当地相关政策依据实际情况而定。同时还需要关注市场需求、竞争情况、供货渠道、销售渠道等问题，以确保生鲜超市的经营成功。

小超市营业执照经营范围写法为许可经营项目：预包装食品兼散装食品，乳制品（含婴幼儿配方乳粉）零售。

一般经营项目：日用百货、服装鞋帽零售。有前置许可的加许可项目里，没有前置的加一般项目里，有批发的自己改批发兼零售。