办理登机手续后不可以更改飞机餐，因为飞机餐菜式由航空公司订定，一般由指定供应航机饮食的机构供应，飞机餐即是民航飞机在航程中供应予乘客的餐饮，无法提供各种各样的菜式口味，但你可以在飞机上有的餐饮调剂。

飞机餐一般是可以换别的，只要和乘务沟通没有吃饱或者不合口味，需要酌情更换。如果飞机上有其他的餐食，一般都是会给的。