调酒师学徒需要有一定的基础知识和技能，并且具备以下条件：

1. 对调酒行业有浓厚的兴趣和热情；2. 具备较强的沟通能力和团队合作精神；3. 身体健康，能够承受长时间的工作压力；4. 有一定的饮食文化和酒类知识基础；5. 有学习能力，能够快速掌握新的调酒技法。调酒师学徒需要具备以上条件，通过实习和学习，逐步掌握调酒技巧和理论知识，经过一定时间的培训和实践，才能成为一名独当一面的调酒师。

1、可以调配鸡尾酒、咖啡等饮料；

2、可以适应工作时间（一般在19:00~2:00）；

3、相貌、衣着、性格都有一定要求；

4、有一年以上调酒经验，懂得各种酒类知识；

5、有一定的英语基础优先。以上是招聘网站都能查到的招聘要求，也有些要求有相关的证书，如果达不到要求也有招学徒的