莱芜职业技术学院王牌专业有黑色冶金技术、机电一体化技术、工业机器人技术、文物修复与保护、材料工程技术、药品生产技术、应用电子技术、软件技术、数控技术、电子信息工程技术等是比较好的专业系。

学院的前身是始建于1952年的莱芜师范学校，2000年10月，由原莱芜师范学校、莱芜市第二职业中专、莱芜广播电视大学和莱芜市卫生职工中等专业学校4所学校合并组建莱芜职业技术学院。

2012年，莱芜市卫生职工中等专业学校整建制并入学校。

截至2023年3月学校官网显示，学院占地1167亩，固定资产8.4亿元，设有11个系部，开设46个招生专业，现有教职员工792人，全日制在校生14000余人。

医学技术与护理系。

该系创始于1972年建校的莱芜市卫生职工中等专业学校，1986年，经山东省人民政府批准中专学历教育资格，设立医士、护士、药剂专业，学制三年，面向全省招生，在40年的办学历程中，众多的医疗卫生行业人才从这里走向社会，成为基层医疗机构的骨干力量。

2012年，经莱芜市人民政府研究并报省主管部门批准，莱芜卫校整体并入莱芜职业技术学院，经过资源整合优化，成立医学技术与护理系。