学校坚持面向市场办学，开设了以学前教育、会计电算化、美术绘画、电子商务、计算机应用、建筑装饰为重点专业的教学体系。学校目前在校生1300余人，为适应学校发展需要，现公开招聘编制外专任教师。

南平工业技术学校有：机电一体化，机修，工商管理，电子，数控，城建，幼师，网络编程，信息一体化，电工，嵌工。等几十个专科。

学前教育、会计电算化、数控技术应用、电子商务、计算机应用、食品加工技术、旅游管理（铁乘）、建筑室内设计、旅游服务与管理、建筑装饰等专业