以我所在的成都为例，假设你已经有了项目和技术的情况下，开设一家外卖店需要准备什么

1.营业场所

需要找一个适合你经营品类并且确定能够商用，能办理营业执照和餐饮服务许可的铺面，具体选址和注意事项就不展开来讲了

2.办理证件

现在没有证件是上不了外卖平台的，必须按规定办理证件，说实话，在我筹备开店的时候，办证是最让我头疼的一环，一个是一开始不知道哪种证件该去哪里办，再一个是和各种政务部门打交道真的……一言难尽

对于新手小白来说，不想麻烦的或者比较赶时间的，可以花点钱找代办

在成都市开餐饮店，必备的证件有三个

第一个证，最基本的，营业执照，这个在你所在地的街道办或政务中心去办，如果你搞不清楚在哪里办理，打你们市的政务服务电话问一下，或者直接问你铺面周边的其他老板们

第二个证，健康证，所有餐饮从业者必须要有健康证，你需要有至少一个健康证，才能继续办理下面的证件

健康证非常容易，去有资格办理健康证的医院体检就行了，成都市还可以凭营业执照预约免费体检办理

第三个证，有了营业执照和健康证不代表你就有资格营业了，想要卖食品，还需要食品流通许可证或餐饮服务许可证，大部分外卖商家需要办理的是餐饮服务许可证，这个证比营业执照麻烦多了，要在食品药品监督管理局办理，必须符合各种硬性条件，比如成都市规定要有3个以上水槽，要有排烟管道，后厨墙面要用不可燃材料通顶等等等等一大堆要求，会有人上门检查，如果不符合条件的，直接不予办理或者让你按要求整改后办理，所以记得一定要先去问完相关部门的要求之后再装修店铺，不然后期再改动又是一大笔钱

然后大多数城市为了鼓励创业，照顾中小企业和摊贩，都会有一个比餐饮服务许可证低级一点的证件，申请条件比较宽松，比如灵活就业证明，比如小餐饮备案，比如对残疾人下岗工人等的特殊照顾，这些你可以去问一下，如果你符合条件，办理这类证件相对容易很多

3.装修，配合证件办理的装修要求，和你自己的需求来装修，如果是纯外卖店，装修以省钱实用为主，不用做过多装饰，外卖店的装修有几个关键

第一，装修材料一定要选干净，好打理，扛造的，举个例子，能用不锈钢的地方绝不要用容易发霉的木头，能贴瓷砖就不要用壁纸

第二，室内布局首先要考虑食品安全，比如生熟分开，三个水槽，烟道设置等，这些食药监也会有基本要求，参考上条，其次要考虑工作时的操作动线，怎么布局可以节省时间，提升出餐效率，要知道对于一家高峰期一个小时要出100+单的外卖店来说，操作时不要说少走两步路了，哪怕能少转一个身，对提升效率来说都至关重要

第三，储物空间一定要大大大大大，外卖店的物料非常多，打包盒和食品原料都非常占地方，前期一定要规划好足够的储物空间，不然后期要么改造空间，要么你可能得专门在附近租个仓库，都是钱

4.设备

千万不要在核心设备上省钱，俗话说工欲善其事必先利其器，什么是核心设备，缺了它你就没办法营业，并且一时半会找不到替代的，就是核心设备

比如果汁店的榨汁机，面馆的煮面炉，烘焙店的烤箱，这要是坏一次有可能一天的营业额就没有了

其他无关紧要的设备可以买便宜点的或者二手的省点钱，哪些要买新的哪些买二手的，还是得你自己掂量，总之一切东西都需要选扛造的

5.人员

规划好需不需要招聘，招几个人，人员培训等

6.联系饿了么美团滴滴等外卖平台，开通店铺

直接去各个平台官网申请开店就行，填写资料后负责你片区的BD会联系你，告诉你需要哪些资料，等你证件办理下来再传给他们才能把店开通

7.购买第一批食材，试菜，拍照，上传平台，定价，开始营业

就这样

以上步骤很多是同时进行的，我标的1234不是说你非的做好了第一步才能走下一步，开店是一个多线程任务，你签下铺面就开始算租金了，准备工作必须快速果断，建议想创业的各位，先大致规划好，心里有数再动手，一旦动起手来执行力要够强

祝开店顺利，生意兴隆

一、营业执照办理

1、你要首先确认你所租赁的门市房，是否允许开展餐饮服务，是否在城市环保区域内，是否在居民楼楼下，要去你所属的街道办事处，问一下!现在很多城市对开展餐饮服务都有一些新的规定，有些特定区域是不允许开展餐饮服务的!

2、问好了以后，确认可以开展烘焙餐饮，你需要准备以下材料：

法人身份证，身份证复印件，租赁房屋的房产证复印件，租赁房屋合同原价，复印件，一寸照片一张!几个你备选的店名，一定要多选几个(有的如果被人登记过，可能无法登记使用哈)

以上资料准备好之后，去你们门市所属的街道办事处办理，现在办证都由市场监督管理局下放到各个街道了，方便注册注销)

3、营业执照

如果名字能合过去，是很快可以出证的，现在三证合一，没有税务登记证了，直接一个营业执照，正本和副本!

营业执照办理好了，我们就得办理食品安全许可证

二、食品安全许可证

1、营业执照申请完，如果你的门店在50平米以上，就必须申请食品安全许可证，50平米以下申请小餐饮登记证，但是是不可以有裱花项目的!

2、食品安全许可证你需要到当地的审批局，进行审批申请，这一操作，最好在你装修前就做!会在3个工作日内，有审批人员下门店告诉你该如何进行整改装修!然后他们给出一个装修意见!

3、办理审批申请的时候，要把你想要经营的项目提前和办理人员沟通好，比如：烘焙自制糕点，裱花，饮品自制!千万别漏项，要不麻烦啦!

4、报完审批，你就紧锣密鼓的去装修吧!等一切接近尾声的时候，再去审批局，让他们来验收，验收合格后，咱们就可以开业大吉啦!