理论上可以，实际基本上不可以。

16岁是可以从业的年龄，但16～18岁属于未成年工；

劳动法规定：“不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。”

消防员，指列入消防行业特有职业（工种）范围的从业人员。具体可细分为消防官兵、建（构）筑物消防员、灭火救援员、灭火员、防火员、火灾瞭望观察员等等。消防员职责主要有消灭火灾、抢救灾害、消防安全设施稽查与消防安全知识宣传等，同时也参与救护工作（如道路救援、救护车救援）、为民服务（如清除野生动物、消除安全隐患）、自来水公司安全水源查察、内部勤务（接线、文书）等工作。

就是说，除了极少数定向岗位招工之外，消防员的大部分工作或岗位是不适合16岁的。