根据长沙南方职业学院最新招生计划数据查询，长沙南方职业学院开设专业有移动应用开发、航空物流、电子商务、软件技术、计算机网络技术、消防工程技术、工程造价、建筑室内设计、建筑工程技术、园林工程技术等。