湖南交通工程学院在高考选科方面要求考生选择物理、数学（科目二）和英语。物理是该校大部分专业必备基础学科，数学（科目二）是理工类专业必修科目，而英语作为国际通用语言，对学生未来的发展至关重要。因此，考生在报考该校时，必须满足上述选科要求。