函授大专可以考林业编制。

因为函授通过国家统一的成人高考被高校录取，发放录取通知书，属国民教育系列，国家承认学历。按规定，高等师范专科学校或其他大学专科毕业包含成人大专学历及其以上学历均可以考编制，所以函授专科能考林业编制的。