煤炭破碎加工厂需要办理的手续包括但不限于：工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、消防安全证书、环保许可证、特种设备操作人员证书等。此外，还需遵守国家及地方关于环保、安全生产等方面的法律法规，确保生产过程中的环境保护和安全生产。具体手续可能因地区而异，建议咨询当地相关部门了解详细信息。