佛山特产：

1、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。

2、酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。

3、佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。

4、西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。 平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。

5、大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。

1.盲公饼，是一种米制糕点，也叫炒米饼，米粉经过炒制而成，相传是一个盲人首创的，所以名为盲公饼。

2.顺德双皮奶，采用水牛奶与鸡蛋清混合蒸的甜品之一，因其制作方法而得名。

3.西樵大饼，以西樵山而命名的饼之一，这种饼特点是富有饱腹感，相传是以前多数长途旅行作干粮用。

4.石湾米酒，传承近两百年的以精品大米酿造的酒，其独特的广式以肉酿造创造出鼓香型的白酒特点。

5.大良嘣砂，嘣砂是佛山言蝴蝶的意思 ，而嘣砂就是以面粉与猪油、南乳等制作而成的传统酥脆零食小吃。