厨师学徒要做的事情有很多，包括在厨房里面帮忙挑菜，折菜，切菜等，有时候厨房的师傅忙不过来的时候，还要你帮忙上手去颠下锅，炒一下菜。但据说厨师学徒真正能够学到厨师的技术的并不多，头一两年的时候，基本上都在学习配菜和炒菜，所以很多人都很难坚持下去。

关键看你碰到什么样的师傅，如果他愿意把真正的技术教给你，那么也是能够出师学到本领的。

学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。

一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。

学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你，会用心教你