邓家刀略好一些

邓家刀也是国产品牌中的口碑精品了，邓家刀的焊接夹钢工艺专利十分出色，将好钢用在刀刃上体现得淋漓尽致。

尤其是其中的9铬系列，不但保持了较高的硬度和锋利度，夹钢复合结构也保证了刀身的韧性。

近年来刀型设计和细节部分的打磨也日趋完美，作为川菜大厨手中的那把刀，它非常值得你考虑。

阳江刀具确实不错，目前在国内应该属于较好的。价格优势比较明显，质量较好，不容易生锈，而且锋利，我家的那把已经跟了我妈好几年啦，质量很好，