在大宗货物贸易中，通常采用的方式是期货交易。期货交易是一种标准化的合约交易，通常在交易所进行，买卖双方在未来某一特定日期按照约定的价格交割一定数量的货物。这种方式有助于降低价格波动风险，为买卖双方提供保障。此外，还可以采用现货交易、拍卖、招标等方式进行大宗货物贸易。