云南食用玫瑰基地主要种植的无刺玫瑰品种有：汉阳玫瑰、牛皮癣玫瑰、世纪玫瑰、紫丁香玫瑰等。这些品种的花瓣嫩而肉质，味道鲜美，适合用于烹饪、制作茶饮和药膳等。