食品可接触级和医用级的PP材料在物理和化学性质上存在差异。首先，医用级PP材料通常要求更高的纯度和稳定性，以确保其在医疗设备和药品包装中的安全性。

其次，医用级PP材料还可能需要通过特定的生物相容性测试，以保证其与人体组织和体液的相互作用安全无害。

而食品可接触级的PP材料主要要求与食品的接触安全，包括低溶出物、高温稳定性和化学惰性等特性。因此，虽然PP材料用于不同级别的应用，但根据具体要求的不同，其性能会有所差异。