西安电子科技大学的大专（专科）有以下专业：

1. 数学与应用数学

2. 机械设计制造及其自动化

3. 测控技术与仪器

4. 通信工程

5. 空间信息与数字技术

6. 信息工程

7. 电子信息工程

8. 信息对抗技术

9. 电磁场与无线技术

以上是西安电子科技大学大专（专科）阶段的一些专业，涵盖了数学、机械、通信、电子等多个领域。具体的专业设置可能会根据学校的调整而有所变化，建议您在查询时以学校官方发布的信息为准。