具体是否可以指定肯德基99元泡泡玛特套餐，可能因地区和具体的促销活动而有所不同。一般来说，肯德基的套餐会提供一些固定的选择，但是否可以指定可能需要根据当地门店的政策来确定。

如果你有特定的要求或想要指定某种口味或食品组合，建议直接联系当地的肯德基门店或查看官方网站上的促销信息，以获取最准确和详细的信息。门店工作人员可以告知你是否可以进行指定，并提供相关的订购方式和选项。