“biangbiang面”中的“biang”是一个特定的汉字，在《康熙字典》中可以查到。

在查询《康熙字典》时，首先需要知道这个字的读音。在普通话中，这个字读作“biang”（第二声）。根据读音，可以在字典的相应位置找到这个字。值得注意的是，《康熙字典》是清朝时期编纂的一部大型字典，收纳了大量的汉字，但并不是所有的汉字都能在其中找到。因此，如果字典中没有找到这个字，可能需要查找其他更现代的字典或词典。另外，需要注意的是，“biangbiang面”是一个现代食品名称，在传统的汉字系统中并没有与之对应的字。因此，在查询字典时，可能需要借助其他资料或工具来了解这个字的来源和含义。