根据国家有关政策规定，广东学徒制对于外省来说是开放的，即外省学生可以报名参加广东省的学徒制培训。但是，由于不同省份的政策、规定和管理方式存在差异，外省学生可能需要满足不同的入学条件、学制和培训内容等方面的要求，同时也需要考虑到就业和居住等相关问题。因此，外省学生在报名前需要仔细了解相关规定和要求，以确保自己符合条件并能够顺利参加学徒制培训。