山阳职教中心的单招班和普通班有以下区别：

首先，单招班是为了满足那些已经参加过高中毕业考试但未能被普通高校录取的学生而设立的，而普通班则是为了满足普通高中毕业生的需求。

其次，单招班的教学内容更加专业化，注重培养学生的实际操作能力和职业技能，而普通班则更加注重学科知识的全面掌握。

此外，单招班的教学时间相对较短，通常为1-2年，而普通班则是按照普通高中的学制进行教学。最后，单招班的学费相对较低，适合经济条件有限的学生，而普通班的学费较高。总之，单招班和普通班在学生对象、教学内容、学制和学费等方面存在明显的区别。