首先这个木工行业在湖北和江苏流行的比较早。

湖北早年学芝搞木工的很精细，基本功非常強而且师付带徒弟要求严格所以代代相传以木工精致而出名。那么江苏木工是江南风格园林别致所出名江苏木工手艺精细有巧工而名。所以江苏木工也很有名，而历史悠久。

因为江苏湖北的木工学徒时，基本功扎实，师傅的要求高而且相当严格。

谢邀我来回答此问题，为什么江苏湖北的木工比较好是有的，这是因为这两省都属于南方地区，这里的木制建筑多，积累了大量木工经验，而且本地对木工的报酬优越，服务态度很好。