山东大学强基计划招生专业分别为数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、生物医学科学、历史学和汉语言文学(古文字学方向)等8个专业，化学和生物医学科学对选科要求较高，高考改革地区均要求物理和化学两门必选，汉语言文学(古文字学方向)和哲学在“3+3”模式地区不限选科。