专业测水质的人一般被称为水质监测师或水质检测员，他们是专门从事水质检测和分析工作的专业人员。

他们需要掌握化学、生物学、环境科学等多学科知识，具备严谨的实验技能和分析能力，能够对水源进行全面的检测和分析，以保证水源的安全、卫生和质量。水质监测师通常在各种场所工作，如水务公司、环保部门、科研机构、大型工业企业等。他们的工作对于保障人们的饮用水安全、促进环境保护和可持续发展具有重要的意义。

专业测水质的人叫水质监测员