河南志愿填报模拟演练可以不保存。模拟演练的目的是让学生熟悉志愿报考的流程，在模拟演练时，可以按照模拟演练使用手册要求进行网上填报志愿模拟演练，考生填报志愿结束后，应使用“退出系统”功能退出网上填报志愿系统。

需要注意的是，在模拟演练中，如果遇到红色信息提示，需要检查自己填报的志愿是否符合招生政策和输入数据是否合法，并及时改正错误的志愿信息，否则志愿信息将无法保存。