农家乐需要办理的手续包括：营业执照（需开户行、税务局报备）、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、旅游经营许可证等。

办理以上手续需提交相关证件和申请表，如身份证、地址证明、场地使用证明等。此外，还需要符合相关的环保、消防、安全等方面的标准，对场地、设备、餐饮等进行评估，以确保服务质量和安全。