黔南幼儿师范高等专科学校是一所以培养幼儿教育人才为主的学校，其专业代码是101207。该学校的专业设置涵盖了幼儿教育、艺术教育、信息技术教育、特殊教育等方面，学生会学习到幼儿心理学、教育学、托班管理等知识，继而能够成为优秀的幼儿园教师，并在教学领域中不断成长。此外，学校强调实践教学，为学生提供大量的实践机会，为培养能够胜任教学工作的优秀幼师打下坚实基础。