幼教德育原则包括：爱与关怀、尊重与平等、自主与合作、责任与公正。教学原则包括：因材施教、循序渐进、互动参与、情感体验、多元评价。

德育原则强调培养幼儿的品德和价值观，教学原则注重个体差异和全面发展，通过互动和情感体验激发幼儿的学习兴趣和积极性，多元评价确保教学效果。这些原则共同构建了幼儿教育的基本框架，促进幼儿全面发展。