华中科技大学和浙江大学都是国内知名的高等学府，两所学校的机械专业都具有很强的实力。

然而，哪所学校更好考不能简单地一概而论，这取决于多个因素，包括当年的招生计划、报考人数、考试难度等。

一般来说，浙江大学的综合声誉和录取分数线可能相对较高，竞争可能会更激烈一些。但具体到机械专业，还需要结合当年的具体情况进行分析。

如果您想更准确地比较两所学校机械专业的考取难度，建议您参考以下几个方面：

1. 历年的录取分数线和录取比例。

2. 两所学校该专业的招生计划变化。

3. 专业课的考试内容和难度。

最终的结论还需要您综合多方面的信息，并结合自身的学习情况来判断。